Chất xơ từ thực phẩm

Tăng cường lượng chất xơ trong chế độ ăn uống đã được đề xuất như một cách tiếp cận bổ sung tiềm năng trong quản lý gout, mặc dù nghiên cứu cụ thể về tác dụng của nó đối với gout còn hạn chế. Một nghiên cứu của Ren và cộng sự (2012) trên tạp chí International Journal of Food Sciences and Nutrition phát hiện rằng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có mối liên hệ nghịch với mức axit uric huyết thanh ở người trưởng thành khỏe mạnh. Cơ chế có thể liên quan đến khả năng của chất xơ trong việc gắn kết axit uric trong đường tiêu hóa, có khả năng giảm sự hấp thu của nó. Một nghiên cứu khác của Koguchi và cộng sự (2019) trên tạp chí Nutrients cho thấy rằng chế độ ăn giàu chất xơ có thể giảm mức axit uric huyết thanh ở chuột bị tăng axit uric. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những phát hiện này chưa được nghiên cứu rộng rãi trên bệnh nhân gout. Một tổng quan của Vega-Gálvez và cộng sự (2021) trên tạp chí Foods đã thảo luận về tiềm năng của chất xơ trong việc quản lý các rối loạn chuyển hóa, bao gồm cả tăng axit uric, nhưng nhấn mạnh rằng cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng về gout. Mặc dù tăng lượng chất xơ thường được coi là có lợi cho sức khỏe tổng thể, vai trò cụ thể của nó trong quản lý gout vẫn chưa rõ ràng. Hướng dẫn của ACR (Khanna và cộng sự, 2012) không đưa ra khuyến nghị cụ thể về lượng chất xơ cho bệnh nhân gout. Bệnh nhân nên thảo luận với nhà cung cấp dịch vụ y tế hoặc chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký trước khi thực hiện thay đổi lớn về lượng chất xơ.