Chế độ ăn ít purin

Chế độ ăn ít purine là một can thiệp lối sống quan trọng trong quản lý gout bằng cách giảm lượng thực phẩm giàu purine, là tiền chất của axit uric. Cách tiếp cận dinh dưỡng này nhằm mục đích giảm mức urate huyết thanh và giảm nguy cơ các đợt tái phát gout. Một nghiên cứu triển vọng của Choi và cộng sự (2004) trên tạp chí New England Journal of Medicine đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ thịt và hải sản cao có liên quan đến tăng nguy cơ mắc gout, trong khi các sản phẩm sữa có tác dụng bảo vệ. Một nghiên cứu khác của Zgaga và cộng sự (2012) đã chứng minh rằng chế độ ăn giàu vitamin C có liên quan đến mức urate huyết thanh thấp hơn. Hướng dẫn của Trường Đại học Thấp khớp học Hoa Kỳ (Khanna và cộng sự, 2012) khuyến nghị hạn chế các thực phẩm giàu purine như nội tạng, một số loại hải sản và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng mặc dù chế độ ăn ít purine có thể có lợi, nhưng nó nên là một phần của chiến lược quản lý gout toàn diện bao gồm cả thuốc và các thay đổi lối sống khác.