मीठे पेय पदार्थ

उच्च फ्रक्टोज़ वाले पेय यूरिक एसिड उत्पादन को बढ़ा सकते हैं और गाउट अटैक को ट्रिगर कर सकते हैं। फ्रक्टोज़, जो मीठे पेय, सॉफ्ट ड्रिंक्स और फल रसों में पाया जाता है, अन्य शर्कराओं की तुलना में भिन्न रूप से मेटाबोलाइज़ होता है। फ्रक्टोज़ मेटाबोलिज़्म के दौरान एटीपी (एडेनोसिन ट्राईफॉस्फेट) तेजी से घट जाता है, जिससे यूरिक एसिड एक उप-उत्पाद के रूप में बनता है। इसके अलावा, फ्रक्टोज़ यकृत में प्यूरिन उत्पादन को भी बढ़ा सकता है, जिससे यूरिक एसिड के स्तर में और वृद्धि होती है। शर्करा युक्त पेय वजन बढ़ाने और इंसुलिन प्रतिरोध को भी बढ़ा सकते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से गाउट के जोखिम को बढ़ाता है। ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में प्रकाशित एक संभावित अध्ययन में पाया गया कि शक्करयुक्त सॉफ्ट ड्रिंक्स का सेवन गाउट के बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा था, जिसमें प्रति दिन दो या अधिक परोसों का सेवन गाउट के जोखिम को 85% तक बढ़ा देता था [1]. संदर्भ: [1] Choi, H. K., Willett, W., & Curhan, G. (2010). Fructose-rich beverages and risk of gout in women. Journal of the American Medical Association, 304(20), 2270-2278. [2] Rho, Y. H., Zhu, Y., & Choi, H. K. (2010). The association of sugar-sweetened soda intake with hyperuricemia and gout in a prospective cohort study. American Journal of Clinical Nutrition, 92(6), 1511-1516.