Tiêu thụ rượu

Rượu, đặc biệt là bia, có thể dẫn đến tăng sản xuất axit uric và giảm sự bài tiết, làm tăng nguy cơ bị các cơn gút. Bia đặc biệt có vấn đề do hàm lượng purin cao từ men bia. Chuyển hóa rượu cạnh tranh với việc bài tiết axit uric tại thận, dẫn đến tăng mức axit uric trong máu. Ngoài ra, rượu còn có thể gây mất nước, làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Một nghiên cứu tiên lượng được công bố trên Tạp chí The Lancet cho thấy rằng việc tiêu thụ bia và rượu mạnh có liên quan đến tăng nguy cơ bị gút, với bia gây ra nguy cơ cao hơn so với rượu mạnh, trong khi việc tiêu thụ rượu vang ở mức vừa phải không làm tăng nguy cơ bị gút [1]. Tham khảo: [1] Choi, H. K., & Curhan, G. (2004). Beer, liquor, and wine consumption and serum uric acid level: The Third National Health and Nutrition Examination Survey. Arthritis Care & Research, 51(6), 1023-1029.