Вживання алкоголю

Алкоголь, особливо пиво, може призвести до підвищеного виробництва сечової кислоти та зниження її виведення, значно підвищуючи ризик нападів подагри. Пиво особливо проблематичне через високий вміст пуринів з пивних дріжджів. Метаболізм алкоголю конкурує з виведенням сечової кислоти нирками, що призводить до підвищення рівня сечової кислоти в крові. Крім того, алкоголь може призвести до зневоднення, що додатково підвищує концентрацію сечової кислоти в крові. Проспективне дослідження, опубліковане в The Lancet, показало, що споживання пива та міцних напоїв пов'язане з підвищеним ризиком подагри, при цьому пиво становить більший ризик, ніж міцні напої, тоді як помірне споживання вина не збільшує ризик подагри [1]. Посилання: [1] Choi, H. K., & Curhan, G. (2004). Споживання пива, міцних напоїв та вина і рівень сечової кислоти в сироватці: Третє національне дослідження здоров'я та харчування. Arthritis Care & Research, 51(6), 1023-1029.