Vyenye purini nyingi
Vyakula vyenye purini nyingi vinaweza kuongeza kwa kiasi kikubwa viwango vya asidi ya uric mwilini, na hivyo kusababisha mashambulizi ya gout. Purini ni vitu vinavyopatikana asili katika vyakula vingi, ambavyo huvunjwa na kuwa asidi ya uric wakati wa mmeng'enyo. Vyakula vyenye purini nyingi ni pamoja na nyama za viungo, nyama za wanyama wa porini, baadhi ya samaki (kama vile sardini na kome), na mboga fulani (kama vile spinachi na asparagusi). Kula vyakula hivi kwa kiasi ni muhimu katika kudhibiti dalili za gout. Utafiti uliochapishwa katika New England Journal of Medicine uligundua kuwa ulaji wa nyama na samaki kwa wingi ulikuwa na uhusiano na hatari ya kuongezeka kwa gout, wakati ulaji wa maziwa ulionekana kupunguza hatari ya gout [1]. References: [1] Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W., & Curhan, G. (2004). Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. New England Journal of Medicine, 350(11), 1093-1103.
Nyama nyekundu
Ulaji wa nyama nyekundu kwa kiasi kikubwa unaweza kuongeza viwango vya asidi ya uric, na hivyo kusababisha mashambulizi ya gout. Nyama nyekundu ina kiasi kikubwa cha purini, ambazo hubadilishwa kuwa asidi ya uric wakati wa mmeng'enyo. Aidha, nyama nyekundu ina kiwango kikubwa cha mafuta yaliyojaa, ambayo yanaweza kuathiri uwezo wa mwili kutoa asidi ya uric kwa ufanisi. Yaliyomo ya chuma kwenye nyama nyekundu yanaweza pia kuwa na jukumu, kwani yanaweza kuongeza msongo wa oksidishaji na uvimbe, hali ambayo inaweza kuchochea dalili za gout. Utafiti wa kimatarajio uliochapishwa katika Annals of the Rheumatic Diseases uligundua kuwa ulaji wa nyama nyekundu kwa wingi ulikuwa na uhusiano na hatari kubwa ya gout, ambapo washiriki walio kwenye kundi la juu zaidi la ulaji wa nyama nyekundu walikuwa na hatari ya 41% kubwa zaidi ikilinganishwa na wale wa kundi la chini zaidi [1]. Utafiti mwingine uliochapishwa katika Arthritis Research & Therapy ulionyesha kuwa kubadilisha mlo mmoja wa nyama nyekundu kwa siku na vyanzo vingine vya protini kulihusishwa na hatari ndogo ya gout [2]. References: [1] Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W., & Curhan, G. (2004). Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. Annals of the Rheumatic Diseases, 63(1), 29-35. [2] Rai, S. K., Fung, T. T., Lu, N., Keller, S. F., Curhan, G. C., & Choi, H. K. (2017). The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet, Western diet, and risk of gout in men: prospective cohort study. BMJ, 357, j1794.
Vyakula vya baharini
Baadhi ya samaki wana kiasi kikubwa cha purini na wanaweza kusababisha mashambulizi ya gout kwa watu wenye mwitikio wa hali hiyo. Ingawa kwa ujumla samaki wanachukuliwa kuwa chanzo bora cha protini, aina fulani zina kiasi kikubwa cha purini ambazo zinaweza kuongeza uzalishaji wa asidi ya uric mwilini. Samaki wenye purini nyingi ni pamoja na anchovies, sardini, kome, scallops, trout, na tuna. Utaratibu ambao samaki huongeza hatari ya gout ni sawa na ule wa nyama nyekundu, ambapo purini huvunjwa na kuwa asidi ya uric. Hata hivyo, asidi za mafuta za omega-3 zinazopatikana katika aina nyingi za samaki zinaweza kuwa na manufaa ya kupunguza uvimbe, hali ambayo inafanya uhusiano kati ya ulaji wa samaki na gout kuwa tata. Utafiti uliochapishwa katika New England Journal of Medicine uligundua kuwa ulaji wa samaki kwa wingi ulikuwa na uhusiano na hatari kubwa ya gout, ambapo kila mlo wa ziada wa samaki kwa wiki uliongeza hatari kwa 7% [1]. Utafiti mwingine uliochapishwa katika Arthritis & Rheumatology ulipendekeza kuwa ingawa ulaji wa samaki unaweza kuongeza hatari ya gout, pia unaweza kuwa na athari za kinga dhidi ya magonjwa ya moyo kwa wagonjwa wa gout [2]. References: [1] Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W., & Curhan, G. (2004). Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. New England Journal of Medicine, 350(11), 1093-1103. [2] Rai, S. K., Fung, T. T., Lu, N., Keller, S. F., Curhan, G. C., & Choi, H. K. (2017). The Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) diet, Western diet, and risk of gout in men: prospective cohort study. BMJ, 357, j1794.
