Evitare bevande zuccherate

Limitare l'assunzione di bevande zuccherate, in particolare quelle contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, è un'importante intervento dietetico per la gestione della gotta. Uno studio prospettico di Choi e Curhan (2008) sul British Medical Journal ha trovato che il consumo di bevande analcoliche zuccherate era fortemente associato a un aumentato rischio di gotta negli uomini. Lo studio ha mostrato che gli uomini che consumavano due o più porzioni di bevande analcoliche zuccherate al giorno avevano un rischio di gotta superiore dell'85% rispetto a quelli che consumavano meno di una porzione al mese. Il meccanismo dietro questa associazione è stato esplorato in una revisione di Rivard et al. (2013), che ha spiegato come il metabolismo del fruttosio possa portare a un aumento della produzione di acido urico. Un altro studio di Batt et al. (2014) sugli Annals of the Rheumatic Diseases ha dimostrato che il consumo di bevande zuccherate era associato a un rischio più elevato di riacutizzazioni di gotta. Le linee guida dell'American College of Rheumatology (Khanna et al., 2012) raccomandano di limitare o evitare l'assunzione di bibite e altre bevande dolcificate con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. È importante notare che le bibite dietetiche dolcificate artificialmente non sono state associate a un aumentato rischio di gotta e possono essere una migliore alternativa per coloro che cercano di ridurre l'assunzione di zucchero.