Dieta a basso contenuto di purine

Una dieta povera di purine è un'importante intervento sullo stile di vita per gestire la gotta riducendo l'assunzione di alimenti ricchi di purine, che sono precursori dell'acido urico. Questo approccio dietetico mira ad abbassare i livelli di urato sierico e diminuire il rischio di riacutizzazioni di gotta. Uno studio prospettico di Choi et al. (2004) sul New England Journal of Medicine ha trovato che un maggiore consumo di carne e frutti di mare era associato a un aumentato rischio di gotta, mentre i latticini erano protettivi. Un altro studio di Zgaga et al. (2012) ha dimostrato che una dieta ricca di vitamina C era associata a livelli più bassi di urato sierico. Le linee guida dell'American College of Rheumatology (Khanna et al., 2012) raccomandano di limitare alimenti ad alto contenuto di purine come frattaglie, alcuni frutti di mare e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Tuttavia, è importante notare che, sebbene una dieta povera di purine possa essere benefica, dovrebbe far parte di una strategia di gestione della gotta completa che può includere farmaci e altri cambiamenti dello stile di vita.