Éviter les boissons sucrées

Limiter la consommation de boissons sucrées, en particulier celles contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, est une intervention diététique importante pour la gestion de la goutte. Une étude prospective de Choi et Curhan (2008) dans le British Medical Journal a trouvé que la consommation de boissons gazeuses sucrées était fortement associée à un risque accru de goutte chez les hommes. L'étude a montré que les hommes consommant deux portions ou plus de boissons gazeuses sucrées par jour avaient un risque de goutte supérieur de 85 % par rapport à ceux consommant moins d'une portion par mois. Le mécanisme derrière cette association a été exploré dans une revue par Rivard et al. (2013), qui a expliqué comment le métabolisme du fructose peut conduire à une augmentation de la production d'acide urique. Une autre étude de Batt et al. (2014) dans les Annals of the Rheumatic Diseases a démontré que la consommation de boissons sucrées était associée à un risque plus élevé de crises de goutte. Les directives de l'American College of Rheumatology (Khanna et al., 2012) recommandent de limiter ou d'éviter la consommation de sodas et d'autres boissons sucrées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il est important de noter que les sodas édulcorés artificiellement n'ont pas été associés à un risque accru de goutte et peuvent être une meilleure alternative pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre.