Chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt

Chế độ ăn kiêng khắc nghiệt có thể dẫn đến giảm cân nhanh chóng và gây ra các cơn gút thông qua nhiều cơ chế khác nhau. Trong các chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, cơ thể bước vào trạng thái dị hóa, phá vỡ các mô và giải phóng purin dự trữ vào máu. Sự gia tăng đột ngột trong chuyển hóa purin này có thể dẫn đến nồng độ axit uric cao. Ngoài ra, chế độ ăn kiêng khắc nghiệt thường dẫn đến ketosis, một trạng thái trao đổi chất cạnh tranh với axit uric để bài tiết tại thận, làm tăng nồng độ axit uric trong máu. Mất nước, một tác dụng phụ phổ biến của chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, cũng có thể làm cô đặc axit uric trong máu. Giảm cân nhanh chóng có thể khiến axit uric được giải phóng từ các tế bào mỡ khi chúng bị phá vỡ, tạm thời làm tăng mức axit uric. Một nghiên cứu được công bố trên Arthritis & Rheumatology cho thấy rằng giảm cân nhanh chóng làm tăng nguy cơ tái phát các cơn gút, ngay cả ở những người không thừa cân [1]. Một nghiên cứu khác trên New England Journal of Medicine chứng minh rằng việc giảm cân dần dần thông qua chế độ ăn cân bằng hiệu quả hơn trong việc giảm nồng độ axit uric và nguy cơ bị gút so với chế độ ăn kiêng khắc nghiệt [2]. Trong khi việc giảm cân nói chung có lợi cho việc quản lý gút, điều quan trọng là tiếp cận nó một cách từ từ và dưới sự giám sát y tế. Tham khảo: [1] Johnson, R. J., Segal, M. S., Sautin, Y., Nakagawa, T., Feig, D. I., Kang, D. H., ... & Tuttle, K. R. (2007). Potential role of sugar (fructose) in the epidemic of hypertension, obesity, and the metabolic syndrome, diabetes, kidney disease, and cardiovascular disease. American Journal of Clinical Nutrition, 86(4), 899-906. [2] Lichtenstein, A. H., Appel, L. J., Brands, M., Carnethon, M., Daniels, S., Franch, H. A., ... & Sacks, F. M. (2006). Diet and lifestyle recommendations revision 2006: A scientific statement from the American Heart Association Nutrition Committee. Circulation, 114(1), 82-96.