การบริโภคแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ โดยเฉพาะเบียร์ อาจนำไปสู่การผลิตกรดยูริกที่เพิ่มขึ้นและการขับถ่ายลดลง ทำให้ความเสี่ยงในการโจมตีของโรคเกาต์เพิ่มขึ้นอย่างมาก เบียร์เป็นปัญหาโดยเฉพาะเนื่องจากมีพิวรีนสูงจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ การเผาผลาญแอลกอฮอล์แข่งขันกับการขับกรดยูริกในไต นำไปสู่ระดับกรดยูริกในเลือดที่สูงขึ้น นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังอาจทำให้ร่างกายขาดน้ำ ซึ่งจะยิ่งทำให้กรดยูริกในเลือดเข้มข้นขึ้น การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The Lancet พบว่าการบริโภคเบียร์และสุรามีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเกาต์ โดยเบียร์มีความเสี่ยงสูงกว่าสุรา ในขณะที่การบริโภคไวน์ในปริมาณปานกลางไม่ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคเกาต์ [1], References: [1] Choi, H. K., & Curhan, G. (2004). Beer, liquor, and wine consumption and serum uric acid level: The Third National Health and Nutrition Examination Survey. Arthritis Care & Research, 51(6), 1023-1029.