Употребление алкоголя

Алкоголь, особенно пиво, может привести к повышенному производству мочевой кислоты и снижению ее выведения, значительно повышая риск приступов подагры. Пиво особенно проблематично из-за высокого содержания пуринов из пивных дрожжей. Метаболизм алкоголя конкурирует с выведением мочевой кислоты почками, что приводит к повышению уровня мочевой кислоты в крови. Кроме того, алкоголь может привести к обезвоживанию, что дополнительно повышает концентрацию мочевой кислоты в крови. Проспективное исследование, опубликованное в The Lancet, показало, что потребление пива и крепких напитков связано с повышенным риском подагры, при этом пиво представляет больший риск, чем крепкие напитки, тогда как умеренное потребление вина не увеличивает риск подагры [1]. Ссылки: [1] Choi, H. K., & Curhan, G. (2004). Потребление пива, крепких напитков и вина и уровень мочевой кислоты в сыворотке: Третье национальное исследование здоровья и питания. Arthritis Care & Research, 51(6), 1023-1029.