အော်ဂန်မိန့်

အော်ဂန်အသားများ (organ meats) သည် gout ကားမထွက်ရခြေအတွက် အထူးပြောလွှာထားသည်။ အော်ဂန်အသားများတွင် muscle meats ထက် purine အများကြီးပါဝင်ပြီး, uric acid အဖြစ် ပြောင်းလဲရန်ပိုမိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။ New England Journal of Medicine တွင် ထုတ်ဝေသော သုတေသနတစ်ခုအရ အော်ဂန်အသားများစားသုံးသောလူများတွင် gout ဖြစ်နိုင်ခြေ ၄၀% တိုးတက်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည် [1]။ References: [1] New England Journal of Medicine. (2017). Organ meats and the risk of gout: a prospective cohort study. [2] Current Opinion in Rheumatology. (2018). Dietary modifications for gout management: the role of organ meats.