Evitar bebidas azucaradas

Limitar la ingesta de bebidas azucaradas, particularmente aquellas que contienen jarabe de maíz de alta fructosa, es una importante intervención dietética para el manejo de la gota. Un estudio prospectivo de Choi y Curhan (2008) en el British Medical Journal encontró que el consumo de refrescos endulzados con azúcar se asoció fuertemente con un mayor riesgo de gota en hombres. El estudio mostró que los hombres que consumían dos o más porciones de refrescos endulzados con azúcar por día tenían un 85% más de riesgo de gota en comparación con aquellos que consumían menos de una porción por mes. El mecanismo detrás de esta asociación fue explorado en una revisión por Rivard et al. (2013), que explicó cómo el metabolismo de la fructosa puede llevar a un aumento en la producción de ácido úrico. Otro estudio de Batt et al. (2014) en los Annals of the Rheumatic Diseases demostró que el consumo de bebidas azucaradas se asoció con un mayor riesgo de ataques de gota. Las guías del Colegio Americano de Reumatología (Khanna et al., 2012) recomiendan limitar o evitar la ingesta de refrescos y otras bebidas endulzadas con jarabe de maíz de alta fructosa. Es importante notar que los refrescos dietéticos endulzados artificialmente no han sido asociados con un mayor riesgo de gota y pueden ser una mejor alternativa para aquellos que buscan reducir su ingesta de azúcar.