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์‹์ด ์„ฌ์œ  ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ํ†ตํ’ ๊ด€๋ฆฌ์—์„œ ์ž ์žฌ์ ์ธ ๋ณด์™„์  ์ ‘๊ทผ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ œ์•ˆ๋˜์—ˆ์ง€๋งŒ, ๊ทธ ํšจ๊ณผ์— ๋Œ€ํ•œ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์—ฐ๊ตฌ๋Š” ์ œํ•œ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. International Journal of Food Sciences and Nutrition์— ๋ฐœํ‘œ๋œ Ren ๋“ฑ(2012)์˜ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์„ฑ์ธ์—์„œ ์‹์ด ์„ฌ์œ  ์„ญ์ทจ๊ฐ€ ํ˜ˆ์ฒญ ์š”์‚ฐ ์ˆ˜์น˜์™€ ์—ญ์ƒ๊ด€ ๊ด€๊ณ„๊ฐ€ ์žˆ์Œ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฉ”์ปค๋‹ˆ์ฆ˜์€ ์†Œํ™”๊ด€์—์„œ ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ์š”์‚ฐ์— ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ํก์ˆ˜๋ฅผ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ค๋Š” ๋Šฅ๋ ฅ์„ ํฌํ•จํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Nutrients์— ๋ฐœํ‘œ๋œ Koguchi ๋“ฑ(2019)์˜ ๋‹ค๋ฅธ ์—ฐ๊ตฌ์—์„œ๋Š” ๊ณ ์„ฌ์œ  ์‹๋‹จ์ด ๊ณ ์š”์‚ฐํ˜ˆ์ฆ์ด ์žˆ๋Š” ์ฅ์˜ ํ˜ˆ์ฒญ ์š”์‚ฐ ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๊ฐ์†Œ์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ์„ ๋ณด์—ฌ์ฃผ์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ด๋Ÿฌํ•œ ๋ฐœ๊ฒฌ์€ ํ†ตํ’ ํ™˜์ž์—์„œ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•˜๊ฒŒ ์—ฐ๊ตฌ๋˜์ง€ ์•Š์•˜์Œ์„ ์•„๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. Foods์— ๋ฐœํ‘œ๋œ Vega-Gรกlvez ๋“ฑ(2021)์˜ ๋ฆฌ๋ทฐ์—์„œ๋Š” ๊ณ ์š”์‚ฐํ˜ˆ์ฆ์„ ํฌํ•จํ•œ ๋Œ€์‚ฌ ์žฅ์•  ๊ด€๋ฆฌ์—์„œ ์‹์ด ์„ฌ์œ ์˜ ์ž ์žฌ๋ ฅ์„ ๋…ผ์˜ํ–ˆ์ง€๋งŒ, ํ†ตํ’์—์„œ ๋” ๋งŽ์€ ์ž„์ƒ ์—ฐ๊ตฌ์˜ ํ•„์š”์„ฑ์„ ๊ฐ•์กฐํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹์ด ์„ฌ์œ  ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ€์‹œํ‚ค๋Š” ๊ฒƒ์€ ์ผ๋ฐ˜์ ์œผ๋กœ ์ „๋ฐ˜์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ•์— ์œ ์ตํ•˜๋‹ค๊ณ  ์—ฌ๊ฒจ์ง€์ง€๋งŒ, ํ†ตํ’ ๊ด€๋ฆฌ์—์„œ์˜ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์—ญํ• ์€ ๋ถˆ๋ถ„๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. American College of Rheumatology ๊ฐ€์ด๋“œ๋ผ์ธ(Khanna ๋“ฑ, 2012)์€ ํ†ตํ’์— ๋Œ€ํ•œ ์‹์ด ์„ฌ์œ  ์„ญ์ทจ์— ๋Œ€ํ•œ ํŠน์ • ๊ถŒ์žฅ ์‚ฌํ•ญ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ™˜์ž๋Š” ์‹์ด ์„ฌ์œ  ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํฌ๊ฒŒ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์˜๋ฃŒ ์ œ๊ณต์ž๋‚˜ ๋“ฑ๋ก๋œ ์˜์–‘์‚ฌ์™€ ์ƒ๋‹ดํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ์ •๋ณด๋Š” ๊ต์œก ๋ชฉ์ ์œผ๋กœ๋งŒ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ํ•™์  ์กฐ์–ธ์„ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด ํ•ญ์ƒ ์ž๊ฒฉ์„ ๊ฐ–์ถ˜ ์˜๋ฃŒ ์ „๋ฌธ๊ฐ€์—๊ฒŒ ๋ฌธ์˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.