
์์ด ์ฌ์
์์ด ์ฌ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๊ฒ์ ํตํ ๊ด๋ฆฌ์์ ์ ์ฌ์ ์ธ ๋ณด์์ ์ ๊ทผ๋ฒ์ผ๋ก ์ ์๋์์ง๋ง, ๊ทธ ํจ๊ณผ์ ๋ํ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์ฐ๊ตฌ๋ ์ ํ์ ์ ๋๋ค. International Journal of Food Sciences and Nutrition์ ๋ฐํ๋ Ren ๋ฑ(2012)์ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๊ฑด๊ฐํ ์ฑ์ธ์์ ์์ด ์ฌ์ ์ญ์ทจ๊ฐ ํ์ฒญ ์์ฐ ์์น์ ์ญ์๊ด ๊ด๊ณ๊ฐ ์์์ ๋ฐ๊ฒฌํ์ต๋๋ค. ๋ฉ์ปค๋์ฆ์ ์ํ๊ด์์ ์ฌ์ ๊ฐ ์์ฐ์ ๊ฒฐํฉํ์ฌ ํก์๋ฅผ ๊ฐ์์ํค๋ ๋ฅ๋ ฅ์ ํฌํจํ ์ ์์ต๋๋ค. Nutrients์ ๋ฐํ๋ Koguchi ๋ฑ(2019)์ ๋ค๋ฅธ ์ฐ๊ตฌ์์๋ ๊ณ ์ฌ์ ์๋จ์ด ๊ณ ์์ฐํ์ฆ์ด ์๋ ์ฅ์ ํ์ฒญ ์์ฐ ์์น๋ฅผ ๊ฐ์์ํฌ ์ ์์์ ๋ณด์ฌ์ฃผ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ ์ด๋ฌํ ๋ฐ๊ฒฌ์ ํตํ ํ์์์ ๊ด๋ฒ์ํ๊ฒ ์ฐ๊ตฌ๋์ง ์์์์ ์๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. Foods์ ๋ฐํ๋ Vega-Gรกlvez ๋ฑ(2021)์ ๋ฆฌ๋ทฐ์์๋ ๊ณ ์์ฐํ์ฆ์ ํฌํจํ ๋์ฌ ์ฅ์ ๊ด๋ฆฌ์์ ์์ด ์ฌ์ ์ ์ ์ฌ๋ ฅ์ ๋ ผ์ํ์ง๋ง, ํตํ์์ ๋ ๋ง์ ์์ ์ฐ๊ตฌ์ ํ์์ฑ์ ๊ฐ์กฐํ์ต๋๋ค. ์์ด ์ฌ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ฆ๊ฐ์ํค๋ ๊ฒ์ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ ๋ฐ์ ์ธ ๊ฑด๊ฐ์ ์ ์ตํ๋ค๊ณ ์ฌ๊ฒจ์ง์ง๋ง, ํตํ ๊ด๋ฆฌ์์์ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์ญํ ์ ๋ถ๋ถ๋ช ํฉ๋๋ค. American College of Rheumatology ๊ฐ์ด๋๋ผ์ธ(Khanna ๋ฑ, 2012)์ ํตํ์ ๋ํ ์์ด ์ฌ์ ์ญ์ทจ์ ๋ํ ํน์ ๊ถ์ฅ ์ฌํญ์ ์ ๊ณตํ์ง ์์ต๋๋ค. ํ์๋ ์์ด ์ฌ์ ์ญ์ทจ๋ฅผ ํฌ๊ฒ ๋ณ๊ฒฝํ๊ธฐ ์ ์ ์๋ฃ ์ ๊ณต์๋ ๋ฑ๋ก๋ ์์์ฌ์ ์๋ดํด์ผ ํฉ๋๋ค.
์ด ์ ๋ณด๋ ๊ต์ก ๋ชฉ์ ์ผ๋ก๋ง ์ฌ์ฉ๋ฉ๋๋ค. ์ํ์ ์กฐ์ธ์ ์ป์ผ๋ ค๋ฉด ํญ์ ์๊ฒฉ์ ๊ฐ์ถ ์๋ฃ ์ ๋ฌธ๊ฐ์๊ฒ ๋ฌธ์ํ์ญ์์ค.