Jeroan

Jeroan seperti hati dan ginjal sangat tinggi purin, yang menjadikannya pemicu utama serangan gout pada individu yang rentan. Daging ini mengandung hingga 10 kali lebih banyak purin dibandingkan daging otot, yang menyebabkan peningkatan cepat produksi asam urat saat dikonsumsi. References: [1] Choi, H. K., Atkinson, K., Karlson, E. W., Willett, W., & Curhan, G. (2004). Purine-rich foods, dairy and protein intake, and the risk of gout in men. New England Journal of Medicine, 350(11), 1093-1103. [2] Hutton, A. J., & Mikuls, T. R. (2009). Dietary considerations in the management of gout: How important are purines? Current Opinion in Rheumatology, 21(2), 165-170.