Cerises et extrait de cerise

Les cerises et l'extrait de cerise ont attiré l'attention comme remède naturel potentiel pour la goutte en raison de leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Une étude prospective par Zhang et al. (2012) dans Arthritis & Rheumatism a trouvé que la consommation de cerises était associée à un risque de crises de goutte inférieur de 35 %. L'étude a montré que consommer des cerises ou de l'extrait de cerise sur une période de deux jours était associé à un risque plus faible de crises de goutte par rapport à aucune consommation. Une autre étude par Collins et al. (2019) dans le Journal of Functional Foods a démontré que la consommation de jus de cerise acidulée était associée à une réduction des niveaux d'urate sérique et des marqueurs d'inflammation chez les adultes atteints de goutte. Les mécanismes potentiels ont été explorés dans une revue par Kelley et al. (2018), qui a mis en évidence le rôle des anthocyanes et d'autres composés bioactifs dans les cerises qui peuvent contribuer à leurs effets anti-inflammatoires. Bien que ces résultats soient prometteurs, il est important de noter que les preuves sont encore limitées et que des études à plus grande échelle et à long terme sont nécessaires. Les directives de l'American College of Rheumatology (Khanna et al., 2012) ne font pas de recommandations spécifiques concernant la consommation de cerises pour la gestion de la goutte. Les patients doivent être conscients que bien que la consommation de cerises soit généralement sûre, elle ne doit pas remplacer les traitements conventionnels de la goutte, et ils devraient consulter leur prestataire de soins de santé avant de faire des changements alimentaires significatifs.